Hähnchen Grillspieße mit Cornflakes Panade
Zartes Hähnchenfleisch mit knuspriger Cornflakes Panada. Die Hähnchen Grillspieße sind schnell gemacht und sind ein leckeres Familienessen.
Zutaten
- 3 Stk. Hähnchenbrustfilets
- 3 - 4 EL Sojasoße
- 1/2 Stk. Zitrone, den Saft davon
- 1 Schüssel Cornflakes, ungesüßt
- 1 Stk. großes Ei
- etwas Mehl
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
Grill vorheizen
- Den Gasgrill auf etwa 200 Grad vorheizen. Je nach Grill gerne auch etwas mehr oder weniger Temperatur. Anschließend die Grillplatte oder Grillpfanne ebenfalls aufwärmen.
Hähnchenspieße marinieren
- Die Hähnchenbrustfilets abtupfen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Wenn die Sehnen am Fleisch stören, diese mit einem Messer entfernen.
- Für die Hähnchenbrust Marinade die Sojasoße und Zitronensaft miteinander verrühren und gut würzen.
- Das Hähnchenfleisch darin für etwa 15 bis 30 Minuten marinieren und in den Kühlschrank stellen.
Cornflakes Panade für die Hähnchen Grillspieße
- Die Cornflakes entweder ganz fein zerbröseln oder ein paar größere Stücke belassen. Danach in einen tiefen Teller oder Ähnliches zum Panieren füllen.
- Etwas Mehl in einen tiefen Teller geben. In einem anderen Gefäß das Ei verquirlen und bei Bedarf würzen.
- Die Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen und kurz abtropfen lassen. Dann die Innenfilets zuerst im Mehl wenden. Danach durch die Eiermasse ziehen und zum Schluss in den Cornflakes wenden.
- Die Hähnchenbrustfilets auf feuchte Holzspieße stecken.
Hähnchenspieße grillen
- Etwas Öl auf die Grillplatte oder Pfanne geben und verteilen. Die Hähnchenspieße mit geschlossenem Deckel vom Grill für etwa 5 bis 8 Minuten grillen. Die Fleischstücke dabei ein paar mal wenden.
- Brätst du die Hähnchenspieße auf dem Herd in einer normalen Pfanne, klappt das auch gut ohne Deckel.
Notizen
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