Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse, einfaches Rezept

Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse

Herrlich gelbes und cremiges Curry mit Geflügelstückchen und Gemüse. Mein Rezept für Hähnchen Curry mit Reis ist ein tolles Gericht für Kinder. Aber nicht nur den Kids schmeckt es sehr gut, es ist auch perfekt als Familienessen geeignet.

Unser Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse habe ich für meine Kinder angenehm mild zubereitet. Mir persönlich schmecken mild gewürzte Gerichte ja sowieso immer viel besser. Wenn du dein Curry lieber schärfer magst, greife einfach nach einem Currypulver oder Currypaste mit deiner Lieblingsschärfe.

Außerdem ist das Curry Rezept supereinfach und schnell zubereitet ist. Für ein einfaches Hähnchen Curry mit Gemüse benötigst du nur wenige gesunde Zutaten und hast dennoch schnell ein leckeres Mittagessen für deine Familie auf den Tisch gezaubert:

• Hähnchenbrustfilets
• Gemüse
• Gutes Currypulver oder grüne Currypaste
• Brühe & Sahne
• Gewürze, gerne auch Kräuter

Hähnchen Curry nach deinen Geschmack anpassen und kombinieren

Ich finde Gerichte, die ich ganz nach meinem Geschmack anpassen kann, einfach die Besten. Das Chicken Curry gehört definitiv dazu. Für dieses milde Curry-Gericht für meine Kinder, die bei vielen Zutaten gerne mal schneubisch sind, habe ich nur Zucchini, Möhren und etwas Paprika verwendet.

Du kannst dein Essen noch durch weitere Gemüsesorten ergänzen. Wo ich mich ja immer reinknien kann, ist die Kombination mit Bambussprossen, Auberginen und Kokosmilch. Mit Reis kombiniert muss ich immer aufpassen, mich nicht zu überfressen.

So einfach geht das Hähnchen Curry

Das komplette Rezept mit allen Zutaten findest du wie immer weiter unten. 

Du wirst sehen. Im Nu hast du das einfach Chicken Curry zubereitet. Du brauchst nämlich nur das Geflügel in kleine mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Nachdem du das Gemüse klein geschnippelt hast, kommt das Gemüse mit zum Fleisch und wird ebenfalls mit angebraten.

Anschließend noch etwas Mehl für die Bindung hinzufügen und Curry für den Geschmack. Mit Brühe und Sahne wird das Ganze abgelöscht und zusammen lassen wir dann alles noch eine Weile köcheln. Mit Reis, den du nebenbei zubereiten kannst, wird das Hähnchen Curry serviert.

Das Hähnchen Curry Rezept ist:

• Schnell und einfach zubereitet
• Lecker cremig
• Kinder- und familientauglich
• Mit verschiedenem Gemüse kombinierbar
• Kann mild und scharf zubereitet werden
• Perfekt auch für die Feierabendküche

Die Soßenmenge für das Curry-Gericht

Meistens ist es ja so, dass wir beim Metzger nicht immer genau 400 Gramm Hähnchenbrustfilet erhalten. Die Mengenangaben reichen bei uns ungefähr für 2 Erwachsene und 2 kleine Kindern. Wir mögen recht viel Soße zu unserem Reis. Vielleicht scheint dir die Mengenangaben etwas zu viel.

Du solltest aber bedenken, dass je nach Reissorte die Soße gerne mal schnell aufgesaugt werden kann. Ruck zuck ist die Soße leer oder gut angedickt.

Nützliches für das Rezept:

• Pfanne* – zum Braten und dünsten
• Schneidebrett* – zum Schneiden vom Gemüse
• Kochmesser* – zum Schneiden von Gemüse und Fleisch
• Kochtopf* – zum Kochen für Reis

Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse, einfaches Rezept

Herrlich cremiges Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse für Kinder und Familie. Mit wenigen Zutaten, schnell und einfach zubereitet.

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Autor: claudi

Portionen 3

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Zubereitung15 Min.

Kochzeit20 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Gericht Kindergericht

Küche Indisch

Zutaten

  

1x2x3x

• 400 g Hähnchenbrustfilets
• 1 kleine Zwiebel (optional)
• 1 Stk. Möhre
• 1 Stk. Zucchini
• 1/2 Stk. Paprika rot
• oder Gemüse nach Wahl
• 300 ml Hühnerbrühe
• 300 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 3 TL gutes Currypulver (mild) oder Menge nach Geschmack
• Rapsöl zum Braten
• Salz und Pfeffer
• Reis als Beilage

Anleitungen

 

• Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
• Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier abtupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
• Gemüse waschen und ebenfalls klein schneiden.
• Die klein gehackte Zwiebel in etwas Rapsöl glasig dünsten. Anschließend nehme ich sie erst einmal heraus.
• Das Fleisch scharf anbraten. Erst nur etwa 3 Minuten. Dann das Gemüse sowie die gedünsteten Zwiebelstücke zu den Hähnchenwürfeln hineingeben und weitere 3-5 Minuten anbraten. Bei Bedarf gerne mit Salz und Pfeffer würzen.
• Jetzt 1 El Mehl und Curry mit dazu geben und gut verrühren.
• Das Ganze mit Brühe und Sahne ablöschen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen. Mit Reis servieren.

Notizen

Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten. 

Keyword Curry, gemüse, Hähnchencurry, kinderrezept, Persischer Reis

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